さんまは目黒に限る！
さんまパン ￥２８０
この時期ならではの目黒のさんま。
昔、お殿様は目黒に鷹狩に来ていらっしゃいました。
恵比寿に向かう坂、今でもあります 茶屋坂 に茶屋がございました。
そこで、お殿様は今まで骨も皮もきれいに調理されたさんましか食べた事がなかったので、
炭火で焼かれた、さんま まるごと一匹に 大変感動され、海の近くでもない目黒ですが、
「さんまは目黒に限る！」 と 言われたそうです。
ジャンティーユでは、さんま祭りの前後 こうして さんまパンをお出してます。
パンでも、言っていただけたかと、 想像しながら焼いております。
フランスパン生地に、さんまの水煮、ドライトマト、タイム、パルメザンチーズ！
私なら、ワインもつけたい！
