シュトーレン
クリスマス用の発酵菓子 シュトーレン ・￥１０００
ジャンティーユでは、天然酵母で発酵させた 、ブリオッシュ生地に、スパイス、フルーツのコンフィ
、レーズン、マジパン、マロングラッセ、ローストしたアーモンド などを練り込んで 焼き上げています。
ドイツや フランスのアルザス地方で、クリスマスを待ちながら、毎日 少しずつ頂きます。
ゆりかごで眠る イエス様をかたどった 形のお菓子です。
シュトーレンを包む袋は、NOTONに お願いしました。
尊い命を まるで おくるみに 包むかのようなラッピングです。
シュトーレンを いただく時、あなたなら なにを想うのでしょうか・・
